A delicate sauce based on basil, pistachios and pecorino cheese combined with olive and sunflower oil. Creamy texture and an exquisite nutty aftertaste.
Composition:
Olive and sunflower oil, basil, pecorino cheese, cream, pistachios.
Recipe:
1. Розігрійте заморожений соус у сковорідці або сотейнику.
2. Відваріть равіолі до аль денте.
3. Додайте равіолі до соусу (можна додати 50 г води, в якій варилися равіолі) і протушкуйте, щоб вони увібрали соус і смак.