Ніжний соус на основі базиліку, фісташок і сиру пекоріно у поєднанні з оливковою та соняшниковою олією. Вершкова текстура і вишуканий горіховий післясмак.
Склад:
Оливкова й соняшникова олія, базилік, сир пекоріно, вершки, фісташки.
Приготування:
1. Розігрійте заморожений соус у сковорідці або сотейнику.
2. Відваріть равіолі до аль денте.
3. Додайте равіолі до соусу (можна додати 50 г води, в якій варилися равіолі) і протушкуйте, щоб вони увібрали соус і смак.